1.Из какого полуфабриката должен состоять ваш торт (Бисквит,песочное,медовое,воздушное(безе),слоёное, суфлейное ,и тд и тп)

2.Крем (на сливках, твороге, йогурте, сливочном масле, и тд и тп)

3.Фрукты (киви,бананы,клубника,вишня,персик,смородина,ананас и пр.) либо орехи (фундук ,грецкий, арахис, миндаль), кокосовая стружка, шоколад(белый,с добавками,обычный)

4.На сколько человек будет торт (из расчета 150-200 грамм на человека)

5.Оформление (юбилейный,детский,свадебный,корпоративный,праздничный)

Полуфабрикаты

1.Бисквит классический.
2.Бисквит шоколадный.
3.Бисквит медовый.
 В состав основного бисквита может входить какао,мак,орехи
4.Песочный полуфабрикат
5.Воздушный(безе)
6.Медово-песочный
7.Слоёный

Основной крем для тортов

  1.Сливки (растительные, животные)
  2.Белковый (яичные белки+сахарный сироп с ванилином)
 3.Масляный (сливочный)
4.Суфле 

Добавки к основным кремам



1.Творог
2.Сметана
3.Йогурт
4.Вареная сгущенка
5.Шоколадые добавки

1.Грецкий орех
2.Миндаль.
3.Арахис
4.Кокосовая стружка
5.Белый шоколад
6.Горький шоколад
 7.Молочный шоколад
   
При выборе полуфабриката,нужно учесть совместимость продуктов.
Например воздушный полуфабрикат не может быть совместим со сливками,и может быть отделан только мяслано-сливочным кремом.

Фрукты по вашему желанию.

Оформление

Торты для новорожденных

Коляски и соски, подушки и игрушки, башмачки и пинетки, аисты и капуста, цветочки, бабочки и все, что придет в голову в праздничный день рождения новой жизни)

Детские торты

Выбрать торт на детский день рождения вам не составит особого труда, если вы обратите внимание на
Увлечения ребенка (спорт, занятие музыкой и т.п.) 
Мультфильмы ( сюда же отнесем и любимые фильмы)
Сказки (замечательно ярко смортятся сюжетные тортики на тему любимых детских сказок)
Любимая игрушка
Хобби (возможно ребенок увлекается коллекционированием) 
так же можно устроить тематический день рождения и выбрать торт в тему вечера)

Юбилейные торты

Ориентируемся на пол юбиляра, его статус ( родственник, мужчина, женщина, коллега или начальник)
играют роль:
Увлечения
Возраст
профессия (очень даже может быть))
так же не следует забывать о возможном наличии чувства юмора у виновника торжества, и подарить ему шуточный торт)

Свадьба!

Торты на свадьбу могут быть:
Классическими ( цветы , оборки, стандартные формы)
креативными (необычный/нестандартный цвет и форма, ориентированный на увлечения молодых, или воспроизводящий какой-либо значимый для молодых момент их встречи\знакомства и т.д.)
цвет и оформление торта могут каким либо образом перекликаться с платьем невесты, либо общим оформлением зала, дизайном пригласительных открыток.
подумайте о верхушке торта! выбор венчающего аксессуара может быть решающим моментом в общем оформлении торта!

Другие праздники

Новый год (елки, деды морозы и снеговики, подарки и торты в соотетствующий год по восточному календарю) Пасха (крашеные яйца, зайчики и т.п.), День Святого Валентина  ( сердца, ангелы, цветы и т.д.), Хеллоуин  (со всякими срашилками ), а так же торты В благодарность, Девичники и мальчишники, Крестины, + и масса других поводов, когда можно побаловатьсебя и своих близких вкусным и красивым тортиком !

Покрытие торта
1.Сливки
2.Масляный крем
 3.Мастика
4.Фрукты(по сезону)+желе